아이들 키우고 수확한~ 최고로 귀한 버섯잡채 & 관찰일지!! > 아주 특별한 이유식 & 간식

아주 특별한 이유식 & 간식

아이들 키우고 수확한~ 최고로 귀한 버섯잡채 & 관찰일지!!

세천사맘 조회 2,768 덧글 0

쨈나는꺼리겸 겨울방학숙제겸해서 관찰일지용으로시작한 느타리버섯키우기!!

매일매일 물줘가면서 자라는거 바라보는 요 기운~~ 참 좋다!!

아이엣 노란색느타리버섯1개랑 보통느타리버섯2개랑 3개 같이 키웠다!!

각자 가위바위보해서 하고픈거 정하고~ 물은 뭐 번갈아가면서 주는걸로 했다!!

4학년 2학년 나리윤지는 관찰일지까지 겸하면서~~

첨엔 노란색느타리가 나지않아 울윤지가 실망모드ㅠ였는데... 12일 보통느타리는 수확해서 맛나게 먹고난뒤 노란색느타리가 살살 올라오기 시작한다!!ㅎ

그럼... 행복한 일주일 버섯이야기 gogo!!

★ 교육용 집에서 버섯키우기 재료 구입장소 ~ 버섯이 자라는 아파트 www.mushmaru.com

<1월4일 오후 7시~>

느타리버섯 키우기 시작~ 검은비닐을 위로 올리고 칙칙칙 하루에 5~6번씩 물주기!!

<1월6일 오후3시>

만이틀이 되기전에 좁쌀만한 느타리버섯머리가 보인다.^^

<1월6일 오후 11시>

점점 검은색을 띄는 버섯모양~~

<1월7일 낮12시>

올망졸망 이쁘게도 붙어자란다. 하나는 검은색 하나는 회색느낌...

<1월8일 오전10시>

길이가 긴건 5cm정도까지... 쑥쑥 자란다.

<1월9일 저녁7시 >

내가 키운 느타리버섯 수확하다!!!^^

요날은 눈썰매장 다녀와서 나름 좀 피곤한날~~ 스르르 쓰러지더니 버섯따보자하니 와락 달려든다.

자주 할수있는 일이 아닌지라~~ㅎㅎ

색깔좋고~ 모양좋고~~

** 버섯 요리 +

귀하신 버섯 담뿍 담아 뭘만들까 고민하다가... 버섯잡채로 정했다!!
* 셋모여 버섯 쭉쭉 찢어준다. 요기까지만 하고 영어하러 어린이집으로 갔다!!^^

그리고... 오는시간 맞춰 엄마가 준비한 버섯잡채!!

<준비물> 느타리버섯 삶아서 두주먹정도 / 당면2인분 / 당근반의반개 / 시금치 삶아서 한주먹정도 / 돼지고기등심 1500g

* 버섯은 살짝 삶아 씻어 건져둔다.

* 당면도 살짝 투명해지도록 삶아 씻어 건져둔다. 바로 먹을꺼 아니라면 참기름살짝 버무려두면 굳지않고 붙지않아 좋다는거^^

* 당근채썰어 소금간 살짝 볶아주고... 시금치 삶아 깨소금 참기름 간해둔다.

* 돼지고기는 등심으로 길게 잘라서 청주조금 허브후추가루조금 간장 설탕해서 볶아준다.
* 물한컵 진간장3숟가락 유기농설탕2숟가락 참기름1숟가락해서 끓으면... 당면 버섯넣고 국물이 살짝 줄어들때까지 볶아준다.

잡채 많이 하는날엔 미리 양념 버무려놓고도 하는데... 오늘은 적은양이라 바로 양념하면서 볶아준다.

느타리버섯에 간을 안했기때문에 일찍 간베이도록 넣어준다.
* 돼지고기 당근 시금치를 젤 마지막으로 넣고~~ 참기름 통깨 아몬드슬라이스가루넣고 마무리!!!

+ <나리의 관찰일지중에서 일부분...>

1월7일 금요일 ♡ 나리의 버섯키우기 3단계

grow is really fast

버섯아...? 좀 빨리 자라는 것도 좋은데~ 나도 커야지...?(노랑버섯의 생각)이란다.

제발~~ 같이 좀 자라주겠니?~~

...

>> 나리의 관찰일지뒷이야기로 첨 느타리키운 보름쯤뒤에 노란느타리도 아주 조금 올라왔었다!!^*^

자람을 보고 챙기는거!! 어떤거보다 소중한 체험이 아닌가한다!!

담 봄엔 분홍색느타리도 꼭한번 키워보고싶단다!!^*^

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