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12월22일... 동지~
그냥그냥 지나칠까하다가 날이 날이니만큼 한그릇 해줘야할듯해서... 마트간겸 팥 젤 적은걸로 하나 장만해서 단팥죽으로 챙겨봤다!!
팥 좋아라하는 엄만 두그릇!!??^^ 빈혈에도 좋다고하니... 몸좀 좋아질터이다!!ㅎ
인절미는 얼마전 1박2일서 이승기가 부산갔을때... 시장에서 팥죽에 인절미 뚝뚝 잘라준거 넘 맛나보여서 일부러 떡집도 댕겨왔다!!ㅎㅎ
< 단팥죽 만들기 준비물 >
팥 250g / 밤15개 / 조랭이떡한주먹 / 찹쌀가루2숟가락 /유기농설탕4숟가락 / 소금약간 + 인절미,아몬드슬라이스조금씩
* 팥은 찌꺼기 잘 골라내고... 씻어 불려둔다.(3~4시간정도)
* 팥의 3~4배정도 되는 물을 넣고 팥을 삶는다. 팥삶은 첫물은 버린다.
* 다시 물을 넣고 팥넣고... 푹~~~ 무를때까지 익혀준다.(1시간넘게~ 바글바글)
* 손으로 눌렀을때 푹푹 물러졌음 믹서기로 윙~~ 곱게 갈아준다.
씹히는거 좋아함 대충 소쿠리에 으깨서 먹어도 좋다!! 난 요런게 더 좋은데... 아이들 먹일꺼라 나름 곱게 갈아줬다!!
* 밤 조랭이떡 뜨거운물에 담궈 익혀둔다.
*찹쌀에 물2컵정도 넣어 섞어준물을 팥에 넣고 약불에 나무주걱으로 휘이익 저어준다.
* 밤이랑 조랭이떡넣고... 유기농설탕 소금간해서 마무리한다.
아이들 먹을꺼라 단팥죽으로 유기농설탕해서 간했는데... 그냥은 소금간만해서 먹음 된다!!
시골에선 쌀불려서 넣거나~ 간단하게 밥그대로 넣어도 좋은데... 요곤 생략했다.
설탕하나도 건강하게 유기농!!~☆
* 한그릇 담고 위로 인절미 똑똑 잘라 올려주고... 아몬드슬라이스도 올려줬다!!ㅎ
동지팥죽으로~ 단팥죽!!! 완성~
팥죽할머니와 호랑이~ 책함 더 읽어주고~한그릇씩 챙겨먹었다!!^^
2010년 올해 마무리로 팥죽까지 챙겨먹었으니... 귀신님은 물러가시고 한살 먹을 준비 되었다!!ㅎ
식어도 맛난 팥죽!!~ 밤이 젤로 긴날인데... 한그릇 또 먹지않을까하는...ㅎㅎ
남은 팥은 밥에 넣어 먹어야겠다!!~~
* 동지이야기도 하고~ 팥죽도 먹고~ 책도 읽고~~ 긴겨울밤 보냄 좋을듯하다!!
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탱이맘
저는 가래떡 사다가 잘라넣고 먹었지요...것두 맛있어요....
동지땐 못해먹고 딴 때 그냥 훌러덩 먹고 말았었는데 다시 한번 뜨거운 팥죽 끓여서 애들이랑 맛나게 먹고 동화책이나 팥죽 얘기 해봐야겠어요...
답글
박수진
전 통조림으로 만드는것만 봤어요^^요렇게 만들어도 아이들이 한그릇 뚝딱
답글
김현옥
근데 요렇게 레시피 올려주시니 용기를 갖고 조만간 해봐야겠습니다.
인절미를 해도 되는군요
답글
정석맘
답글
엉준맘
답글
소울메이트
팥빙수를 너무 좋아하는 아이들 때문에 팥빙수 재료는 항상 여름에 구입하거든요.
겨울엔 대신 팥죽을 먹어야겠어요.
새알심 대신에 아이가 좋아하는 인절미로요.. ^^
답글
진이맘
내년엔 함 만들어 봐야겠어요..^^
답글
샤샤맘
언제쯤...저렇게 직접해서 아이에게 먹일 수 있을지...
완전영양간식이네요...한끼로도 훌륭하구요...
답글
민쭌맘
근데 인터넷에서 찾은 레시피에는 팥을 갈아서 하라는 애기가 없어서리 걍 쏟아붓고 끓이다 보니
앙금을 가라앉히라는 얘기가....
껄끄러운 팥죽을 몸에 좋다는 핑계로 맛없게 억지로 먹였네요
다음에 꼭 이분처럼 맛난 팥죽 아이들에게 먹여야겠네요...ㅜㅜㅜ
답글
아인맘
답글