인절미올린 동지팥죽!! 단팥죽으로 한그릇~ > 아주 특별한 이유식 & 간식

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인절미올린 동지팥죽!! 단팥죽으로 한그릇~

세천사맘 조회 5,459 덧글 22

12월22일... 동지~

그냥그냥 지나칠까하다가 날이 날이니만큼 한그릇 해줘야할듯해서... 마트간겸 팥 젤 적은걸로 하나 장만해서 단팥죽으로 챙겨봤다!!

팥 좋아라하는 엄만 두그릇!!??^^ 빈혈에도 좋다고하니... 몸좀 좋아질터이다!!ㅎ

인절미는 얼마전 1박2일서 이승기가 부산갔을때... 시장에서 팥죽에 인절미 뚝뚝 잘라준거 넘 맛나보여서 일부러 떡집도 댕겨왔다!!ㅎㅎ

< 단팥죽 만들기 준비물 >

팥 250g / 밤15개 / 조랭이떡한주먹 / 찹쌀가루2숟가락 /유기농설탕4숟가락 / 소금약간 + 인절미,아몬드슬라이스조금씩

* 팥은 찌꺼기 잘 골라내고... 씻어 불려둔다.(3~4시간정도)

* 팥의 3~4배정도 되는 물을 넣고 팥을 삶는다. 팥삶은 첫물은 버린다.

* 다시 물을 넣고 팥넣고... 푹~~~ 무를때까지 익혀준다.(1시간넘게~ 바글바글)

* 손으로 눌렀을때 푹푹 물러졌음 믹서기로 윙~~ 곱게 갈아준다.

씹히는거 좋아함 대충 소쿠리에 으깨서 먹어도 좋다!! 난 요런게 더 좋은데... 아이들 먹일꺼라 나름 곱게 갈아줬다!!

* 밤 조랭이떡 뜨거운물에 담궈 익혀둔다.

*찹쌀에 물2컵정도 넣어 섞어준물을 팥에 넣고 약불에 나무주걱으로 휘이익 저어준다.

* 밤이랑 조랭이떡넣고... 유기농설탕 소금간해서 마무리한다.

아이들 먹을꺼라 단팥죽으로 유기농설탕해서 간했는데... 그냥은 소금간만해서 먹음 된다!!

시골에선 쌀불려서 넣거나~ 간단하게 밥그대로 넣어도 좋은데... 요곤 생략했다.

설탕하나도 건강하게 유기농!!~☆

* 한그릇 담고 위로 인절미 똑똑 잘라 올려주고... 아몬드슬라이스도 올려줬다!!ㅎ

동지팥죽으로~ 단팥죽!!! 완성~

팥죽할머니와 호랑이~ 책함 더 읽어주고~한그릇씩 챙겨먹었다!!^^

2010년 올해 마무리로 팥죽까지 챙겨먹었으니... 귀신님은 물러가시고 한살 먹을 준비 되었다!!ㅎ

식어도 맛난 팥죽!!~ 밤이 젤로 긴날인데... 한그릇 또 먹지않을까하는...ㅎㅎ

남은 팥은 밥에 넣어 먹어야겠다!!~~

* 동지이야기도 하고~ 팥죽도 먹고~ 책도 읽고~~ 긴겨울밤 보냄 좋을듯하다!!

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댓글 22 >

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환희맘

2011-01-04 12:24

우리 환희가 팥죽도 너무 좋아하는데 저번 동지때도 팥죽 만들어달랬는데 인터넷 찾기도 귀찮고 해서 죽집에서 사다가 줬거든요. 이제 레시피도 알고 했으니 우리 딸래미와 주말에 한가지 한가지씩 해 보면 좋을거 같네요. 그러면 우리 딸래미가 얼마나 좋아할까요 엄마가 달라졌다고 폴짝폴짝 뛰며 좋아할거 같아요~ ㅋㅋ 생각만해도 설레이네요

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똘이맘

2011-01-03 23:35

와! 얼마전에 친정엄마께서 해주셔서 팥죽 먹었는데 팥죽에다가 인절미와 밤 조랭이떡까지
정말 아이디어 너무 좋으세요. 안그래도 4살된 아들과 초등3학년 딸이 인절미 너무 좋아하는데
이렇게도 한번 만들어봐야겠어요. 레시피도 쉽게 설명해주시고 한번 도전해 봐야겠네요.

답글

케이블카

2011-01-03 13:22

전래동화읽으면서 몸에 좋은 팥죽까지...최곤데요..
아..쫀득쫀득 인절미 씹히는 팥죽..
동지는 지났어도 시도해봐야겠습니다~

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알럽재윤

2011-01-01 00:57

제가 지금 입덧중인데..어릴때 울 엄마가 끓여주시던 팥죽이 생각나요~ㅠㅠ
사실 팥죽이라기보단 저희집은 칼국수 면을 직접 반죽해서 만드는 팥칼국수죠~
지금은 먹을수 없어 더 생각나는데..저도 함 해볼까요??
울 아들은 인절미 귀신인데..요렇게 주면 정말 잘 먹겠어요~