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아주 특별한 이유식 & 간식
담주가 설날이다!!
설을 맞이하는 마음이 어릴쩍 마음이 없음이 살짝 슬프기도 하지만!!
우리의 최고 명절~ 맘만큼은 즐기려 아이들에게도 설을 잘 전달하고져 한다!!^^
설날특집 ~ 요리놀이 특별게스트 = 아빠랑 함께 삼색 만둣국에 도전한다!!
☆만두피 반죽하기!!
<준비물> 비트 옥수수 호박 파 소금 밀가루
분홍색 ~ 비트를 갈아서 체에 내려 반죽 -> 담당 ~ 나리
노란색 ~ 옥수수를 갈아서 체에 내려 반죽 -> 담당 ~ 윤지
초록색 ~ 호박껍질과 파를 갈아서 체에 내려 반죽 -> 담당 ~ 한준이
밀가루5큰술에 색깔즙 1큰술씩 + 소금약간해서 조물조물 반죽하기!!
* 색깔반죽으로 타래과도 하고 송편도하고 수제비도 하고... 다양하게 활용했지만!!
비트물(분홍색)이 물을 많이 잡아먹는듯!! 뻑뻑하고~
반죽하면서 물양을 조금씩 조절하시길!!
* 옥수수 노란색은 거의 흰색에 가까운 노란색!!
뒤엔 카레가루로 해보려한다!!^^ 치자는 해봤으니~
색은 약했지만... 믹서기에 갈고 거르고 반죽하면서 옥수수향이 젤로 좋았다는 이야기~
> 색색깔의 요리즐거움은 보이는건 기본 + 뒤에 기억에도 알록달록맛있는 추억으로 기억되욤!!^^
☆ 조물조물 쪼물딱!!
나리 윤지 한준이 하나씩 하려니 기본 3가지 색은 만들어야 하는데...
이쁜색 하나랑 기본 흰색해서 두가지색으로도 충분히이쁜 요리놀이가 될듯 하네요!!^^
~ 조물조물 반죽을 비닐에 담아 30분정도 둔다.
☆ 만두소 만들기
<준비물> 돼지고기200g 김치 부추조금 두부반모 숙주나물반봉지 호박1/4 호두한줌 당근조금...
* 돼지고기는 청주 소금 후추간해서 볶아낸다.
* 김장김치는 씻어 잘게 다진다.
* 두부는 으깨서 꼭짠다.
* 숙주나물은 소금간 살짝해서 데친다.
* 나머지 잘게 다져 후추 소금간 살짝해서 고루 섞어준다.
만두만들기가 나름 일이 많은 관계로... 만두피는 후다닥 제가 준비완료!!^*^
☆ 만두피 만들기!!
아빠의 멋진힘~ ~ 쭉쭉 밀대로 밀고... 동그라미 콕콕찍어내고...
만두소넣어 이쁜만두& 못생긴만두 & 왕만두 만들기!!
아빤 지금 윤지 방학숙제중...
감기가 징하게 걸렸었는데...함께해준 아빠께 무한 감사함을~~ ~
☆ 남은 만두소로~ 굴림만두 만들기!!
* 동글동글하게 손으로 뭉쳐서... 밀가루 굴려~ 냉동실에 보관~
* 뒤에 쪄서 간장에 콕 찍어~ 먹음 맛나욤!!^*^
☆ 만두빚기 완성!!
알록달록 삼색~ 노란색이 거의 흰옷에 가깝긴 하지만...
훌륭하심!!~.~ 아빠가 반죽을 얆게 밀어 더더욱 환상만두 만두심!!^^
☆ 설날을 생각하며... 만둣국!!^^
멸치다시물해서... 국간장 조금하고!!
끓음 만두넣고 계란하나 넣고... 파 호박 부추넣어 봤네요!!^^
참기름 동동 올리고... 계란고명 동동 올리고... 김가루도 동동 올리고...
아빠도 아빠표 왕만두를 넣은 만둣국을 싹 비웠다!!
결혼 10년만에 첨들어보는 이야기~ 사실 난 만둣국을 좋아했었다고... ...
그렇다면!! 조금씩이 아닌~ 만두 많이 만들어 냉동실에 두고 자주 만둣국을 활용해야지 했다!!^^
아이들도 색하나씩 올려 근사하게 한살을 먹었다!!
떡국을 추가해도 좋겠고...
뒤에 김치랑 해서 전골로도 좋을듯하다!!
모두모두 올해도 건강하시고... 맛있는 추억도 많이 만드시고 & 해피하시길...
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지구별여행자
답글
진이맘
답글
김현옥
답글
통통맘
온 가족이 그야말로 각양각색 만두를 만드셨네요.
직접 만든 만두를 먹으며 한살씩 더 먹는 아이들도 뿌듯하겠어요.
답글