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아주 특별한 이유식 & 간식
오랜만에 주룩주룩 가을비가 내리네요!!
이상 따뜻하던 날씨도 이제 제대로 가을중간쯤으로 들어갈듯 하네요!!^^
쌀쌀해지면~ 생각나는 찐빵!!
우리밀로 더 진하게... 준비했네요!!^^
멜라민 멜라민해도... 우리집은 안전하게!! 간식 놀이하면서 챙겨주자구욤!!^*^
< 호호 찐빵 ~ 준비물 >
우리밀 2컵... 중력분 1컵... 베이킹파우더 2T... 이스트 2T... 설탕 4T... 팥앙금 1컵... 소금약간
< 팥앙금 만들기 >
▷ 팥 1컵... 설탕 3T... 물엿 1T... 소금약간
* 팥은 1시간정도 물에 담궜다가~ 씻어~ 넉넉하게 물붓고 끓인다.
* 첫물은 버리고~ 다시 새물을 부어 푹 무르도록 삶는다.
* 푹 삶은 팥을 숟가락으로 으깨고 설탕 물엿 소금해서 섞어준다.
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윤지 영어수업날이라~ 나리 한준이 기본멤버에 영창이 소은이까지!!^^
< 밤 & 고구마 앙금 만들기 >
▷ 밤 20개... 호박고구마 1개... 설탕3T
* 밤이랑 고구마를 씻어 삶는다.
* 삶은밤 고구마를 으깨고 설탕해서 섞어준다.
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요즘 붕어빵도 팥이랑 슈크림 두가지중에 선택이더라구요!!^^
찐빵에도 뭔가 색다른걸 넣어보자해서 준비한 밤이랑 고구마 앙금이랍니다!!^^
인기만점!!^^ 팥 싫어하는 나리에겐 아주 최고인기!!~.~
☆ 반죽하기 >> 앙금골인!!
* 우리밀이랑 중력분이랑 체에 내린다.
* 이스트 베이킹파우터 설탕 소금이 서로 닿지않게 넣어 물을 조금씩 넣어가며 반죽한다.
◎ 이스트의 활성화를 위한 반죽팁!!
~ 가루에 4개의 작은 홈을 내고 이스트 베이킹파우터 설탕 소금해서 따로따로 넣는다.
~ 주변의 가루와 조금씩 섞어섞어가며 뒤에 전체와 섞는다.
* 매끄러워질 때까지 계속 치댄다.
* 적당히 떼어 앙금골인하고... 동글동글하게 모양을 잡아준다.
~ 어린이 위생장갑 끼고... 기름 살짝 바름 똑똑 붙지않고 찐빵만들기 좋아요!!^^
~ 12개 찐빵완성!!~ 크기 앙금조절하심 미니 or 빅으로도 이쁠듯 하네요!!^^
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☆ 발효하기!!
* 가로세로 호일위로 정렬한뒤, 랩을 씌워 따땃한 곳에서 30분정도 발효한다.
~ 전후과정을 관찰하는 재미도 솔솔~~~
~ 부우웅~~ 부풀어오른 찐빵반죽!!
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☆ 찜통에 찌기!! 찐빵 완성!!^*^
* 김이오른 찜통에 넣고 20분정도 쪄낸다.
~ 팥일까? 밤일까? 고민고민하면서... 골라먹는 재미까지~~
~ 우리밀로 했더니... 흰색이 아닌 약간 갈색빛이 도는 찐빵완성요!!!
> 준비물 그대로 했더니... 앙금이 조금씩 남았어요!! 더 담뿍 넣을것을...
★ 찐빵 간식시간...
밤을 너무나 좋아하는 나리 윤지 한준...
찐빵먹고... 밤먹고...
든든한 간식뒤라... 저녁을 먹을까 몰라옹~.~
발효하느라... 친구들에게 찐빵한개씩 전달을 못했네욤!!
담번엔 친구들끼리 나눠 먹자궁!!^*^
팥앙금 밤앙금이 가득한... 엄마표 찐빵에 도전하세요!!!
안흥찐빵이 울고갈지도... 흑흑...
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진이맘
답글
지니맘
애들 표정이 어쩜 저리도 밝은지...
행복한 아이들의 모습이 좋아요.
빵은 당연 맛있겠구요....
답글
최은선
정말 대단하세요.
행복한 아이들의 얼굴이 넘 보기 좋아요.
맛있어 보이고...
답글
성옥맘
정말 정성이 대단하십니다..
일년에 한두번 정도 팥칼국수를 해 먹어 보긴 했지만, 찐빵을 직접 만드시다니...대단하세요...
저두 그림을 군침만 흘리고 있네요..
영양 만점 찐빵 먹고 싶어여^^
답글
신은섭
찐빵 너무 좋아하는데,...
너무나 맛나보이네요.
아이들고 행복해보이고...
답글
채은맘
침이 꿀꺽 넘어가네요..
아 먹고싶당...
답글
경태맘
울 아들 찐빵과 저를 닮아 밤을 무지 좋아합니다.
저도 한번 시도해 볼까 하네요.
감사합니다. 좋은글 남겨 주셔서..
답글
윤희정
팥이 중국산이라 참 그랬는데..
집에서 이런 맛있는 찜빵을..
너무나 빵을 좋아하는 우리 아이들에게 최고의 간식이 될듯싶네요.
답글
세천사맘
통통맘님 감사해요!!^^
속으로~ 잡채 야채 고기해서 만두처럼 쪄먹어도 좋을듯해요!!
카레나 스파게티소스도 좋고^^
특이하게... 추울때 함 응용해볼까 하네요!!^*^
답글
통통맘
팥을 직접 삶으셨네요.
찐빵해먹으려고 여름에 팥빙수용 팥깡통 하나 보관하고 있었거든요.
뭐든 너무 쉽게 하려고만 안되는데...
고구마는 밭에서 얼마전에 캐온 것이 있으니 요렇게 앙금으로 이용해야겠네요.
정말 맛나보여요.
답글