여름건강이 넝쿨째 ~ 애호박!!^^ > 아주 특별한 이유식 & 간식

아주 특별한 이유식 & 간식

여름건강이 넝쿨째 ~ 애호박!!^^

허윤미 조회 6,113 덧글 24

딱 지금이 제철인 여름건강 애호박!!

며칠전 티비에서 애호박 농사지어 그냥 버리는 할아버지 모습이 지워지지 않네요!!ㅜ.ㅜ

농협갔더니 호박요리 레시피까지 주시더라구요!!

그렇다면!!!

아이들에게도~ 식탁에도~ 댕댕댕~~~

여름건강 가득한 애호박으로 바로 건강 챙겨야지요!!^*^

제철 호박 많이많이 먹고 날씬 건강하게 업업!! 하자구요!!^^

호박은 전에 비타민 ~ 위대한 밥상에서 위궤양에 좋은 식품으로도 소개된 기억이 나네요!!^^

★ 애호박이 쏙~ 부추랑 새우랑 애호박전

<준비물 >

▷ 애호박1개 부추60g 양파1/3 칵테일새우100g 달걀3개 다진마늘 소금 후추가루 조금씩!!

~ 애호박 속 파내기 : 5mm 썰어 가운데를 쿠키틀로 콕 찍어낸다.

~ 소 만들기 : 부추 새우 양파 애호박속까지 다져 소금 후추 마늘넣어 버무린다.

~ 달걀 흰자 노른자 나눠 체에 걸러낸다.

~ 호박가운데 소를 넣고 계란 흰자 and 노른자 노릇하게 부친다.

* 한준이는 호박준비!! 쿠키틀로 꾹꾹!!

윤지는 양파준비!! 빵칼or나이프로 꼭꼭!!

나리는 실파준비!! 가위로 싹뚝싹뚝!!

조물딱 조물딱~~

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* 계란 흰자 노른자 따로 구워봤어요!!^^

음 왜냐하면~ 그냥!! 아이들에게 새로운 모습을 보여주고 싶어서랄까?^*^

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* 뭐가 씹힐까? 맞춰보세요!!

새우랑 부추랑 호박이랑 음...

한준이 이렇게 더운날~ 뽀로로 겨울모자를 꺼내 끝까지 굽히지 않고!! 땀 흘려가며 호박전 먹고 계심!!><

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★ 애호박이 쏙~ 애호박찜

< 준비물 >

▷ 애호박1개 다진쇠고기100g 간장1큰술 설탕1큰술 다진파 다진마늘 깨소금참기름 후추가루 조금씩!

~ 쇠고기 양념을 넣어 골고루 조물조물 반죽한다.

~ 애호박을 4cm정도 똑똑 자른다.

~ 숟가락으로 가운데 호박 가운데를 파낸다.

~ 양념고기를 조심스레 꼭꼭 넣어준다.

~ 김이 오른 찜통에서 10분정도 쪄낸다. ~

애호박 요리놀이는 애호박찜이 훨 재미났어요!!^^

구멍파기!! 쌓기!! ~ ~ ~ 아빠한테 자기가 만든거라고 얼마나 또 자랑을 하시는지... ...

* 완성된 쇠고기 애호박찜!!

~ 쇠고기 대신 버섯종류도 좋겠고... 당면해서 야채 잘게 다져도 좋을듯!!

~ 또 계란물해서 새우젓 간으로호박계란찜으로도 넘 특별할듯!!

~ 애호박을 자르지 않고 길쭉하게 터널처럼해서 속을 채워주면!! 애호박 순대가 되겠네요!!^^

♡ 오징어 순대 바로가기!!

http://www.momschool.co.kr/momboard/read.php?table=BGB_003&sel=&search=&number=66&page=9

* 나이프로 맛까지 멋스럽게~

* 손님접대 요리로도 근사근사!!

아빤 초간장양념( 간장1큰술 식초2작은술 설탕1/2작은술)해서 콕 찍어 준비하시고!!~.~

저녁먹고 늦게 들어온 서방님이 뚝딱하셨다는... 배가 또 나왔다는...

★ 애호박이 쏙~ 치즈 계란말이

계란3개에 애호박 당근 실파해서 치즈2장올려 계란말이 했어요!!^^

호박 잘 안먹는 아이에겐 요렇게...

★ 애호박이 쏙~ 카레

앉으나 서나 당신생각~~ 넘 자주 먹는 카레에도 호박을 살짝!! 더해줬답니다!!^^

국수삶을때... 새우젓해서 호박볶음... 호박된장국... 호박의 무한변신을 맛보세요!!^^

애호박 많이많이 먹어 행복이 덩쿨째~~ 딱 맛있습니다!!^^

+ 애호박관련 정보 더하기

+ 좋은 애호박 고르는 법

~ 표면이 고르고 흠집이 없고 꼭지가 신선한 것

~ 굵기 크기가 고르고 끝이 뾰족하지 않은 것

~ 선명한 색깔에 윤기게 흐르며, 껍질이 연하고 단단한 것

+ 호박 보관법

~ 물기를 닦고 ~ 신문지에 돌돌 ~ 서늘한 곳에 일주일까지!!

~ 토막호박은 랩에 돌돌 말아 냉장고에서 3일까지!!

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댓글 24 >

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김연재

2008-08-01 22:35

호박의 새로운 변신이네요..~~

아이들과 함께 도전해 봐야 겠어요.

답글

고재은

2008-08-01 04:07

우와 호박으로 맛나고 다양한 요리들.. 아이들도 참여할 수 있는 고급요리라 언제 도전해볼께요.

답글

지현맘

2008-07-30 00:22

야채싫어하는 우리 큰 딸 아이랑 재밌게 만들어 먹어야 겠어요

여러가지 다 해주고 싶네요

답글

똘이엄마

2008-07-29 09:49

좋은자료 잘 사용 할께요 감사해요

답글

쑨~~임

2008-07-28 09:37

우리 큰 애가 새우를 아주 아주 좋아라 하는데 이렇게 해 줘도 좋을 거 같아요..

호박에 새우..

맛있겠당~~

답글

해피파

2008-07-27 23:25

너무너무 좋은 정보입니다~!!이번주 아내랑 아이들에게 좋은tip을 전해주며 더불어 술한잔 해야겠네여^^//

답글

열렬맘

2008-07-26 18:25

와. 정말 맛있겠습니다. 비도 오는데 ... 전이 무척 땡기는 군요. 전 지금 만들러 갑니다. 둥근 호박 울 집에 3개 천원에 사 놓은게 있거든요. 호박 채썰어 호박전 부쳐먹어야 겠네요.^^ 초장 만들어 찍어 먹어야지..^^

답글

지인지호아빠

2008-07-24 22:43

이 늦은 시간에 이 칼럼을 본것이 치명적 실수예요 ^^;

결국 냉장고 문을 열게 됩니다 ㅠㅠ

이번 주말 꼭 해먹어야겠어요

답글

정아맘

2008-07-24 15:17

천연 비타민제 호박으로 이리 다양한 먹거리가 완성된다니...

엄마들의 반짝이는 아이디어로 아이들이 행복할 수 있다는 걸 느끼네요..

야채 싫어하는 우리 딸도 넘 좋아할꺼 같아요..함께 만들어야겠네요..

우리나라뿐만 아니라 서양에서도 호박은 흔한 식품 중의 하나라죠

애호박이나 단호박, 늙은 호박 등 종류에 따라 영양은 조금씩 달라지만

모두 칼로리가 낮으면서 섬유질이 많고

노랗게 익은 것일수록 몸속에서 베타카로틴으로 변하는 카로티노이드라는 색소가 풍부해서 좋답니다.

호박 많이 먹구 건강하고 예뻐집시다..

답글

놀맨

2008-07-24 13:53

애호박은 그냥 볶아먹기만 해도 맛있는데 이런 다양한

요리 방법으로 해먹으면 영양 만점에

보는 재미까지 솔솔 하네요.

아이들이 더 좋아하는 요리시간. 같이 해보아야겠네요.

답글

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