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아주 특별한 이유식 & 간식
** 삼색 (흰색 초록색 주황색) 보리만두!!
보리를 꾸준히 아이들 밥상 간식에 응용하고 있답니다^^
** 삼색보리만두 **
* 만두피준비물 : 중력분(3컵) 보리가루(1컵) 찬물(1컵)+소금1작은술
보리가루는 보리몰에서 구입했답니다~ 보리먹이기 작전!!
* 만두소준비물 : 김치씻은것 두부1/4모 호두 버섯 대파 쇠고기 당면 호박~
막내까지 먹일려고 김치는 깨끗이 씻었구요~ 똑똑하라고 호두도+^^
돼지고기가 맛있긴한데!! 냉동실에 쇠고기뿐이라 요골로 그냥...
매운거 좋아하심 청량고추나 일반 풋고추해도 좋은데... 생략했네요~~
* 찐만두소스 : 간장2 식초1 통깨 참기름
고춧가루는 생략!! 깔끔한 찐만두소스^^
** 만두피 반죽하기 **
찬물에 소금을 타서~ 소금물을 재료에 넣어가며 반죽합니다!! 조물조물~
3등분해서...
하나는 시금치즙... 둘은 당근즙... 셋은 그대로... 조물조물~~
지퍼락에 넣어~ 한시간정도 냉장실에 둡니다!! 맛있어져라~~
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** 만두소 & 만두피 만들기 **
준비된 만두속은 제가 준비했답니다!!
김치는 씻어 꼭짜서 다지고...
두부는 꼭꼭 짜주고...
호두 버섯 호박 다지고...
당면은 삶아 잘게 자르고...
고기는 간장 청주해서 살짝 볶아주고...
~~ 모두 섞어 간장 소금살짝 간해서~ 흰자하나넣고 버무려줍니다!!
냉장고에 둔 반죽을 꺼내... 밀대로 밀어밀어~~ 물병뚜껑으로 찍어줍니다!!
색깔별로 찍어도보고... 두세가지 색을 섞어도 찍어보고...
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** 만두빚기 **
엄마야 이쁜딸은 벌써 둘이나 낳았지만?^^ 나리 윤지가 이쁜딸 낳을지 어떨지 보겠습니다!!^^
찍은만두피를 밀대로 더밀어서... 얇게 편뒤에~~
만두피 바깥으로 물을 바른뒤에... 속넣고~~ 마무리!!!
마지막 만두소남은건 왕만두로 크게 마무리!!!^^
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** 삼색 보리만두 완성 **
짝짝짝!! 침넘어갑니다!! 만두피가 맛을 좌우하는듯~~^^~~
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** 음~ 음~ 음~~ 영양만두 먹자구!! **
엄마최고!!랍니다^^ 나리 윤지 또 한준이도 잘했어요!!
색도 최고!! 영양도 최고!! 근사하네요~~
~> 원 시금치색과 당근색보다 연하게 나왔어요!!
보리가루가 들어가서 약간 노란색이 더해져서 그런듯 하네요!!^^
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** 납작만두는 쪄서~ 붙지않게 비닐팩에 넣어 냉동실로...
출출할때!! 꺼내서 구워서... 탕수소스에 퐁당하거나~~
야채에 매운양념해서 비빔만두에 올인하거나~~
** 보리가루와 시금치즙으로~~ 영양만점!! 감자수제비!!^^
보리가루1: 중력분3+시금치즙
멸치국물에 감자 밥새우넣고~ 국간장으로 간!!
끓으면 반죽을 뚝뚝떼어놓고~ 호박넣고 마무리!!~~^^~~
~> 구수하면서 특별한 점심으로 찜하세요!!
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