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12월22일 동지팥죽 만들기!!
허윤미
조회 3,644
덧글 3
일년중 밤이 제일 긴 12월 22일 동지날이네요!!
귀신이 싫어하는 붉은 자주빛의 팥으로~ 2005년 모든 나쁜기운을 없애고...
새로운 2006년을 준비하는 시간을 가져보세요~!!
아이들이랑 새알심 만들어 팥죽 만들었답니다!!
동지팥죽을 같이 만들어서~ 절도 했답니다!!
잘은 모르지만~ 예전 친정엄마가 늘 이렇게 했던걸로 기억하면서... 마음 그대로 기도했답니다!!
나리 윤지랑 같이~ 가족의 건강과 내년의 희망을 빌었답니다!!
여기있는 모든이의 건강도 함께 빌어봅니다^^
모두모두 건강하고 행복하게 해주세요!!
보이진 않지만~~
이쁜 우리아이들의 소원! 꼬옥뚝딱!!하고도깨비방망이를 칠듯^^
어릴때 새알심 나이만큼 꼭 먹어야 한살 먹는다던 이야기가 생각나네요^^
요걸 나리 윤지한테 이야기했더니...
나리는 6개를 세어가며 먹었고~ 윤지는 색깔이 안예뻐서 끝까지 안먹는답니다!!ㅠㅠ
요즘 우리윤지 점점 강도가 더해가며~ 아주강력한? 모습을 보여주네요!!
아이셋이 각각 대하는 방법이 다름을 느끼는 하루하루 입니다!!~~
그래도~ 새알심 만들땐 모두 한결같이 기분업↑
한준인 내내 뭘하나 구경하다~~ 완성될때쯤하야긴긴 낮잠에들어가셨답니다^^
팥은 해마다 엄마가 늘 주시는데~ 밥에만 넣어먹다가...
팥죽하면서 내내 질문하면서 완성했답니다!!^^
미리 사이트에서 자료도 찾고~
핵심만 뽑았습니다~ 밑줄쫙!!!
오랜시간 저어주어야해서 그렇지... 어려운건 없었다는 후기!!
꼭 도전해보세요!!!
준비물 : 팥2그릇정도(어른국그릇) 소금 설탕 조금, 멥쌀
새알심 : 찹쌀가루 멥쌀가루 1:1정도해서 조금씩!!
▶ 완성된 팥죽이 3그릇정도!!
★ 동지팥죽 도전기!!
☆ 팥이야~~
** 팥불리기(2시간정도) > 돌이나 이물질을 건져내고 깨끗하게 씻어줍니다!
** 팥에 넉넉하게 물을 붓고 한번 끓여줍니다!~ 첫물은 버립니다!
엄마말씀에 그대로 먹음 설사를 한다고 하네요!!
** 다시 팥을 넉넉하게 물을 붓고 끓여줍니다!!~ 오래오래~
팥껍질만 남을정도로 허물허물하게 푹~~ 끓여줍니다!
보통 2시간이상... 저어주면서!! 작년팥이라면 3시간이상...
** 소쿠리에 담아 나무주걱으로 으깨서 팥껍질만 남을때까지!!
껍질은 버리고... 팥앙금이 가득한 팥물 받아두세요~~
◇ 담번엔 요기까지해서~ 팥칼국수 해먹자하고 이야기했답니다^^ 기대고대++
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☆ 떡이야~~ 새알심 요리시간^^
나리윤지 언제쯤 불러주나 기다리고 기다리다~~ 드뎌!!
동글동글 새알심 만드는 시간이네요^^
오늘은 아주 짧게 핵심요리에만 참여합니다!!
팥죽이야기랑~~ 동지이야기랑~~ 같이 해줬답니다!!
** 찹쌀가루만 하면 팥죽이 너무 퍼져 모양새가 약하다해서~~ 반반해서 조금만!!
개인마다 틀리겠지만 찹쌀이랑 멥쌀을 2:1정도하면 더 진한 맛이 되지않을까 생각합니다^^
** 반죽에 소금조금 넣고~ 뜨거운물을 아주 조금씩 부어가며 익반죽하세요!!
** 따뜻한 반죽을 조물조물!! 눈사람도 만들고 악어?도 만들고~~ 새알심이 완성됐습니다!!^^
** 새알심은 미리 끓는물에 익혀둡니다!!
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☆ 팥죽이야~~
** 앙금은 두고 위의 팥물만 먼저 끓여줍니다!! 약한불에서 저으면서~~
처음부터 앙금까지 모두넣음 밑에 붙어~ 더더욱 많이 저어줘야 하기에!~
** 끓으면 불린쌀을 넣고 푹~~ 끓여줍니다!!
** 어느정도 퍼진상태에서 앙금을 넣고 끓여줍니다!!
** 마지막으로 새알심을 넣고~~ 끓여 마무리하세요!!
** 소금간 살짝하고~ 그릇에 담아 둡니다!! 식어야 더 맛나는건 아시죠^^
♧ 동치미 한그릇에 팥죽한그릇!!! ~~ 음 ~~
♧ 나리 윤지가 어린관계로~ 설탕을 넣어 단풑죽으로 완성했답니다!!^^
♧ 깐밤을 넣음 더더욱 근사하겠네요!!
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☆ 나리 윤지 한준이도 한살씩!! 내년엔 더더욱멋진 걸&보이가 되길~~
엄마랑 더 재미난 시간~ 만들어보자구요!! 약속~~
나리는 한그릇을 뚝딱!! 윤지가 내내~~ 색깔타령을 하고 있습니다!!^^
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꼭 동지에만 팥죽을 먹을 필요는 없겠죠!!
추운겨울영양간식으로 아주 든든합니다!!
동지날이라 아이들이랑 함께하는 동지팥죽에 더더욱 의미를 더해!! 만들어보세요~☆
모두모두 2005년의 나쁜기운은 모두 툴툴 지금 찬바람에 털어버리고...
2006년 새롭고 희망찬 계획!! 상상하는 하루되세요!!
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