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[엄마의 센스 테이블] 칼로리 DOWN, 닭가슴살 만두

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【베이비뉴스 윤지아 기자】

센스있는 엄마가 맛있는 요리를 만든다. 아이들은 물론가족들에게 맛있고 건강한 한 상을 차리고 싶은 것은 모든 엄마의 마음. 영양, 맛, 센스 어느 것 하나 놓치지 않는 감각있는 엄마들의 레시피를 만들기 위해 아임닭과 베이비뉴스가 "엄마의 센스 테이블"(http://sensetable.ibabynews.com/)을 진행한다.

추석음식 재료를 활용해 새롭게 만드는 저칼로리 일품요리, 닭가슴살 야채 만두. ⓒ아임닭

◇ 닭가슴살 야채 만두

추석이 이틀앞으로 다가왔다. 매일 먹는 추석 음식이 지겨웠다면, 간단한 재료로 아이들도 자극없이 먹을 수 있는 "닭가슴살 야채 만두"에 한 번 도전해보자. 닭가슴살 야채 만두는 일반적으로 넣는 돼지고기대신 닭가슴살을 넣어 칼로리는 낮추고 단백질은 올려 기름진 명절음식과는 색다른 매력을 느낄 수 있다.

특히야채 만두는, 편식하는 아이를 위해서도 안성맞춤이다. 평소 아이들이 가려먹는 양파, 당근, 시금치 등을 만두 속으로 만들어 거부감없이 먹을 수 있는 메뉴다. 아이들도 부담없이 먹을 수 있는 명절 음식으로 명절상을 준비해보자.

- 재료

아임닭 닭가슴살 1팩, 두부 한 모, 양파 반 개, 당근 1/3개, 시금치 1/3단, 계란 1개, 다진 마늘 반 큰술, 소금&후추 약간, 만두피 1팩

- 조리방법

1. 닭가슴살을 잘게 자른다.
2. 두부는 천에 넣어 꼭 짜, 물기를 완전히 제거한다.
3. 시금치는 끓는 물에 넣어 데친 후 물기를 꼭 짜고 잘게 썬다.
4. 당근, 양파도 잘게 썰어준다.
5. 큰 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후 소금, 후추로 간한다.
6. 만두피에 넣고 한 입 크기로 빚은 후 찜통에 넣고 15분 이상 찐다.

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